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AOP Ventoux

 

Gravité Rouge est un vin rouge bio, caractéristique de l'AOC Ventoux. Ce vin élevé en fût de chêne possède des arômes de bois, d'épices et de fruits.

 

Cépages

Syrah 40 %

Grenache 30 %

Carignan 30 %

 

Millésime 
2022

 

Degré
14 % vol 

 

Sol

Les parcelles de syrah et de grenache sont situées à 300 m d'altitude sur un sol caillouteux. La parcelle de carignan sur un sol argilo-calcaire. Le domaine travaille en agriculture raisonnée depuis plus de 15 ans et est en conversion biologique depuis 2021.

 

Vinification

Dernières parcelles a être vendanger. Le raisin est ramassé à la main, une partie est foulée. L'autre est vinifiée en grappe entière. Elevage en fut de chêne durant 10 à 12 mois.

 

Garde : Peut se garder 5 à 8 ans

Gravité Rouge

17,00 €Prix
TVA Incluse |
  • Robe : Robe d'un pourpre intense.
    Nez : Nez intense et épicé
    Bouche : Ronde, et fruitée avec des aromes de fruits confits. Texture veloutée et réconfortante, finale longue et légèrement épicée.

    Accords mets et vins
    Idéal en accompagnement d'une daube provençale, d'un canard confit ou d'un boeuf bourguignon.

    Idée végétarienne
     Brouillade aux truffes ou fondue savoyarde aux morilles.

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