top of page
Gravité Weiß

Rebsorten
 Clairette 60 %
 Viognier 40 %

 Jahrgang
 2021

 Grad
 14 % vol

 Boden
 Das Viognier-Grundstück liegt auf einem Hügel mit Lehm-Kalkstein-Boden. Das Clairette-Grundstück liegt am Fuße des Mont Ventoux auf steinigem Boden. Das Weingut betreibt seit mehr als 15 Jahren nachhaltige Landwirtschaft und befindet sich seit 2021 in der Bio-Umstellung.

 Weinherstellung
 Die Trauben werden in kühlen Stunden von Hand gepflückt. Es wird zerkleinert und kalt gepresst, bevor es bei niedriger Temperatur abgesetzt und vinifiziert wird. Jede Rebsorte wird separat in Edelstahltanks vinifiziert. Anschließend erfolgt eine Reifung im Fass für 6 bis 8 Monate.

 Aufbewahrung: Kann sofort getrunken oder bis zu 3 Jahre aufbewahrt werden.


Gravité Weiß

16,00 €Preis
inkl. MwSt. |

  • Robe: Klar und glänzend mit goldenen Reflexen.

     

    Nase: Blumige und würzige Noten.

     

    Mund: Aromen von reifen weißen Früchten, Gewürzen (Zimt, Vanille), gerösteten Mandeln.

     

    Passt zu Speisen und Weinen

    Gravité Weiß passt hervorragend zu einem Doraden-Ceviche, einem Lachstartar oder einem Seezungenfilet. Aber auch zu einer Foie gras-mi cuit oder zu Geflügel in Sauce.

     

    Vegetarische Idee

    Bulgurrisotto mit Steinpilzen oder eine Blanquette mit Seetang.

bottom of page