GESCHICHTE DES WEINGUTS
Geboren an den Hängen des Ventoux
Ein mütterliches Erbe
Unsere Weine werden mit unerschütterlicher Leidenschaft hergestellt und laden Sie zu einem einzigartigen Erlebnis auf einem jahrhundertealten Weingut in der AOP Ventoux ein. Mit tiefem Respekt für das Erbe, dessen Hüter wir sind, beginnt Terre de Ghaya seit 2018 mit der Weinbereitung unter eigenem Namen und bekräftigt damit unser Engagement für eine außergewöhnliche Qualität.
Unser Weingut, das bis in die 1900er Jahre zurückreicht, wurde von Roger & Jeannine HAUD sowie Gabrielle & Astolphe GERBAUD, meinen Urgroßeltern, gegründet. Sie besaßen Ländereien, auf denen Spargel, Olivenbäume, Tafel- und Keltertrauben gediehen, und begründeten damit eine authentische Tradition.
In den 1970er Jahren vereinigten Gérard & Andrée, meine Großeltern, ihre Betriebe, die aus einer diversifizierten Landwirtschaft hervorgingen, und verschmolzen so die Familienerbstücke beider.
Als sie in den Ruhestand gingen, vererbten sie ihr Erbe an ihre beiden Töchter (meine Mutter und meine Tante).
2008 übernahm mein Vater Chokri Ghaya, der selbst Winzer war, 12 Hektar Land und entschied sich für eine Umstrukturierung der Weinberge, um sich ausschließlich auf Keltertrauben und den Olivenhain zu konzentrieren.
Innerhalb von 10 Jahren baute er den Betrieb aus, fügte neue Rebsorten hinzu und ersetzte heruntergekommene Parzellen, bis er die heutige Fläche von 30 Hektar erreichte, die sich durch eine Vielfalt an Rebsorten und Terroirs auszeichnet.
Im Jahr 2016 beschloss er mit der Unterstützung meiner Mutter, seinen Traum mit dem Bau seines eigenen Weinkellers zu verwirklichen. Ein eigenständig durchgeführtes Projekt, das der Exzellenz der Weinbereitung gewidmet ist.
Drei Jahre Bauzeit waren nötig, um einen ökologisch konzipierten Weinkeller am Fuße des Mont Ventoux zu errichten.
Bei der Eröffnung des Weinkellers im Jahr 2018 entschied ich mich, dieses wunderbare Familienabenteuer mit meinem Vater fortzusetzen.
Ein väterliches Abenteuer
Terroir & Rebsorten
"Der Reichtum eines Terroirs, die Noblesse der Rebsorten".
Das Weingut besteht aus 30 Hektar, die sich in der Umgebung der Gemeinden Bédoin und Mormoiron befinden.
Lehm- und Kalkböden mit einem großen organischen Reichtum, Sand- und Kieselböden. Die Weinberge verfügen über ein vielfältiges Terroir, das es uns ermöglicht, unseren Weinen Komplexität zu verleihen.
Die Rebsorten sind vielfältig, wir bauen bei den weißen Trauben Roussanne, Viognier, Grenache und Clairette an.
Bei den schwarzen Trauben besitzen wir: Marselan, Syrah, Cinsault, Grenache, Carignan, Merlot und Caladoc.
Ein vielfältiger Rebsortenbestand ermöglicht es, unseren Weinen Komplexität zu verleihen.
Bei der Schwerkraftweinbereitung wird im Gegensatz zur traditionellen Methode mit Pumpen eine sanfte Handhabung der Trauben bevorzugt. Die Idee dahinter ist, den Wein auf natürliche Weise fließen zu lassen, jede brutale Bewegung zu vermeiden und dabei so viel elektrische Energie wie möglich einzusparen.
Um diese Technik erfolgreich umzusetzen, wurde unser Weinkeller speziell dafür konzipiert, jeden Schritt zu steuern, vom Empfang der Trauben im oberen Teil bis zum Transfer in die Tanks im unteren Teil.
Die Weinlese beginnt mit einer sorgfältigen Auswahl der Früchte. Der Saft fließt dann auf natürliche Weise durch die Schwerkraft in die unten liegenden Tanks.
Dieser sorgfältige Ansatz gewährleistet einen sanften Weinbereitungsprozess, der die Qualität der Trauben in jeder Phase bewahrt.
"Ein einzigartiger Ort, das Schmuckkästchen unseres Know-hows"
